Tento způsob je skutečným přínosem pro maminky, studenty nebo prostě ty, kteří mají rádi rychlá, ale domácí řešení.
Mnoho lidí si myslí, že k vaření knedlíků v páře nutně potřebujete speciální vybavení – parní hrnec nebo multifunkční vařič s funkcí vaření v páře. Ale co kdybychom vám řekli, že lahodné, křehké a vzdušné knedlíky v páře lze připravit na obyčejné pánvi.
A vůbec to není vtip. O tento geniální způsob se podělila blogerka Inna_la.food. Ukázalo se, že k vaření knedlíků v páře bez speciálního vybavení stačí pánev s pokličkou, kus gázy a trochu vody. Tento způsob je ideální pro ty, kteří nemají pařák nebo chtějí rychle uvařit malou porci.
Recept
Složení
- Vareniki
- Pánev s poklicí (nejlépe se silným dnem)
- Gáza nebo tenká kuchyňská utěrka
- Voda
Příprava:
- Pánev vyložte 2-3 vrstvami gázy.
- Do pánve nalijte trochu vody, aby se vytvořila pára, ale ne tolik, aby voda zaplavila knedlíky.
- Knedlíky položte na gázu a nechte mezi nimi malý prostor, aby je pára dobře prohřála ze všech stran.
- Pánev pevně uzavřete, to je důležité: poklička musí udržet páru uvnitř.
- Vařte 7-9 minut. Vareniky by měly být měkké, ale ne příliš vlhké.
Tento způsob napodobuje činnost parního hrnce. Voda na dně pánve se mění v páru, která vareniki uvaří. Gáza zase zabraňuje tomu, aby se dotýkaly vody, a také snižuje riziko přilepení.
Tipy
- Pánev s nepřilnavým povrchem nebo silnějším dnem lépe udržuje teplo a páru.
- Během vaření neodstraňujte poklici, pokud pánev otevřete příliš brzy, unikne pára a knedlíky mohou zůstat syrové.
- Nevkládejte příliš mnoho knedlíků najednou, vařte je po dávkách, zejména pokud je pánev malá.
Jednoduchý trik s gázou a pánví vám může usnadnit každodenní život a vaše obědy mohou být chutnější. Tato metoda je skutečným dobrodiním pro maminky, studenty nebo prostě ty, kteří mají rádi rychlá, ale domácí řešení.
