Kuřecí řízky lze připravit na jakýkoli způsob: smažené, vařené nebo pečené.
Maso a zelenina jsou skvělou kombinací pro plnohodnotný oběd nebo večeři. Tento salát se stane ozdobou každého slavnostního stolu.
Opečené kuřecí řízky, zeleninu přelijte aromatickou zálivkou a podávejte ihned, než vychladnou.
Recept
Složení:
- kuřecí řízek – 400 gr;
- cuketa – 1ks (malá);
- paprika – 1 ks;
- žampiony – 6-8 ks;
- cherry rajčata – 7 ks;
- salátové listy;
- sójová omáčka – 2 polévkové lžíce;
- mletý černý pepř;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
- sůl.
Dresink:
- olivový olej – 3 polévkové lžíce;
- citronová šťáva – 2 polévkové lžíce;
- med – 1 polévková lžíce;
- zrnitá hořčice – 1,5 lžičky;
- sezamová semínka.
Příprava:
- Zeleninu omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Cuketu nakrájejte na větší kolečka, každé kolečko pak rozkrojte na polovinu.
- Papriky zbavte semínek a stopek a nakrájejte je na nudličky.
- Žampiony nakrájejte na dva nebo čtyři kusy.
- Rajčata rozkrojte na polovinu.
- Listy salátu natrhejte rukama na hrubší kousky.
- Na zálivku smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a hořčici a promíchejte.
- Kuřecí řízky omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na malé kostičky a vložte do mísy.
- Osolte, opepřete, přidejte sójovou omáčku, promíchejte a nechte 15-20 minut marinovat při pokojové teplotě.
- Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, kuřecí řízky na něm na prudkém ohni osmažíme dozlatova a přendáme na talíř.
- Na téže pánvi osmažte cuketu, žampiony a papriku po dobu 8-10 minut, dokud nejsou uvařené tak, aby zelenina zůstala celá.
- Kuřecí řízky, opečenou zeleninu, rajčata vložte do mísy, přidejte dresink, osolte a promíchejte.
- Na talíř položíme salátové listy, na ně kuřecí řízek se zeleninou a posypeme sezamovými semínky.
Tipy:
- Kuřecí řízky lze připravit jakýmkoli způsobem: smažené, vařené nebo pečené.
- Zeleninu použijte podle své chuti.
